Muffiny dla fanów zakalcowatych smaków

Co się stanie jeśli zostawimy banany samopas, coby sobie leżakowały w kuchni do woli? Zrobią się na nich takie ciemne kropki i ogólnie zmiękną. W skrajnych przypadkach mogą się wylenić aż do całkowitego zbrązowienia i nieomal rozpłynięcia we własnej skórce. Ja nie dałam im doczekać tego piekielnego stanu, aczkolwiek już nieco wymiękły toteż postanowiłam je zutylizować.

Powstały z nich muffiny bananowe, których smak najbardziej docenią amatorzy zakalca pod każdą postacią - co nie znaczy, że są to zakalce - nie nie nie. Muffina z bananem wychodzi sprężysta i wilgotna. Konkretna jednym słowem.

Jeżeli ktoś nie lubi bananów to wyrzucenie ich z przepisu skutkuje pysznymi, prostymi muffinkami, które mogą być bazą do wszelkich eksperymentów. Ja dodaję np. pokruszonej gorzkiej czekolady przed nałożeniem w papilotki. 

Nie myślcie, że wszystkie wyszły takie kształtne.
Do zdjęcia wybrałam najzgrabniejszą.

Przepis

Potrzebne będą: mikser, szklanki do odmierzania porcji, rondelek do rozpuszczenia masła, papilotki do muffinek (około 15 sztuk), widelec, łyżka oraz - rzecz jasna - piekarnik.

składniki mokre:

1 szklanka. mleka

100 g masła roztopionego w rondelku

1 jajo

2 wyleżakowane banany rozgniecione widelcem ;)

składniki suche:

2 szklanki mąki

1/2 do 2/3 szklanki cukru ( w zależności od upodobań cukrowych)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Po pierwsze włączamy piekarnik i nastawiamy na 180 stopni na termoobieg.

Blachę szykujemy sobie pod ręką, na niej ustawiamy papilotki, a jeśli mamy blaszkę do muffinek papilotki wtykamy.

Roboty jest tyle co nic - do miski wlewamy składniki mokre i miksujemy. Składniki suche wsypujemy zaraz po tym i miksujemy krótko. Im krócej tym lepiej - grudki mączne są OK. Ciasto powinno być w miarę gęste. Łyżką nakładamy ciasto w papilotki i wrzucamy do piekarnika na ok. 20 minut. Amatorom bardzo słodkich sugeruję, by koniecznie kontrolowali ostatnie minuty - coby nie przypiec za mocno.

Po wyciągnięciu studzimy na kratce, aczkolwiek u mnie studzenie to proces jedynie teoretyczny - muffiny znikają zanim zdążą ochłonąć.

Smacznego!

Zatwardzenie umysłowe

Tak. Od jakiegoś czasu cierpię na zatwardzenie umysłowe. Chociaż nie wiem, czy nie bardziej na zatwardzenie gdzieś na drodze głowa - ręce, bo tematów do wpisów mam ze dwadzieścia, ale coś rąsie nie chcą śmigać po klawiaturze. Przyczyny upatruję jednak w oporze psychicznym. No i ten fejs... ale to zupełnie inna sprawa. 

Oświadczam, że przełamałam się właśnie w tej chwili i za moment będę produkować wpis, do którego zdjęcia już czekają. Będzie o słodkim obżarstwie, a jak schab się upiecze (i będzie jadalny) to powstanie również wpis o obżarstwie mniej słodkim. Zacznijmy zatem (my - królowa :) ).